Обучение необходимо в любой профессии, а в таком стремительно изменяющемся деле, как ресторанный бизнес - тем более!
Об этом мы поговорили с Алексеем Сидоровым, президентом Российской ассоциации сомелье, в его недавний визит на кафедру Высшей школы ресторанного менеджмента. С 1999 года Ассоциация официально собирает сомелье по всей России в свою большую команду, а с 2002 года входит и в Международную ассоциацию сомелье.
