Avec Bruno Bertrand, champion du monde 2010, ambassadeur Galbani Professionale, La recette vidéo de la pizza 4 saisons.
Sur une base de tomate, avec oignons, poivrons, artichauts, ricotta, Grana Padano, sésame noir et huile parfumée.
Pour cuire tous ces légumes et réduire l'humidité, la cuisson de la pizza est un peu prolongée. Le fromage idéal : la mozzarella gros brins PERFETTA, pour une fonte lente.
