Hoy os traigo una receta muy original: tarta de arroz con leche
Ingredientes
Para la base
1 paquete de galletas ( unas 30 unidades)
60 g de mantequilla derretida
Para la tarta
1 litro de leche
2 ramas de canela
La piel de un limón sin parte blanca
100 g de arroz de grano redondo
1 sobre de azúcar avainillado
100 g de azúcar
1 sobre de cuajada en polvo ( 7 g )
100 g de leche para disolver la cuajada
Canela en polvo para decorar
Preparación
1. Para la base, vertemos el paquete de galletas en el vaso y trituramos 15 segundos a velocidad 7
2. Incorporamos los 60 g de mantequilla derretida y mezclamos 30 segundos a velocidad 3
3. Vertemos la mezcla sobre un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro. Con la base de una cuchara distribuimos la galleta molida por el molde haciendo que quede bien compacta. Una vez lista, la dejamos en la nevera para que solidifique.
4. En el vaso limpio colocamos la mariposa. Vertemos el litro de leche, los 100 g de arroz, las ramas de canela, la piel de limón y el azúcar avainillado. Programamos 45 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.
5. Disolvemos la cuajada en los 100 g de leche. Añadimos la mezcla junto a los 100 g de azúcar y programamos 5 minutos, temperatura 90º y velocidad 1
6. Retiramos la mariposa y las pieles de limón y las ramas de canela.
7. Trituramos 1 minuto a velocidad 7.
8. Sacamos el molde de la nevera y volcamos la mezcla sobre la base con cuidado. La dejamos templar y la volvemos a meter en la nevera.
9. Una vez haya cuajado la desmoldamos y decoramos con un poco de canela m
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