Spaghetti alla puttanesca sind ein exquisites und einfaches Gericht der ersten Gänge, typisch für die neapolitanische Küche, bekannt als „aulive e chiapparielle“ oder Oliven und Kapern; und es besteht aus geschälten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, schwarzen Oliven, gesalzenen Kapern, Chili und einer Handvoll Petersilie; die es in ihrer Einfachheit cremig, einhüllend und schmackhaft machen; einfach spitze! Möchten Sie es zu Hause zubereiten? Hier ist das Rezept für Sie und alle Geheimnisse Schritt für Schritt, um in kurzer Zeit die beste Pasta alla Puttanesca aller Zeiten zuzubereiten! Genau wie die der besten neapolitanischen Restaurants!
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Zutaten für 4 Portionen:
400 Gramm) getrocknete Spaghetti
700 g geschälte Tomaten aus der Dose oder im Glas
2 Knoblauchzehen leicht zerdrückt
80 g entsteinte schwarze Oliven
1 Esslöffel Kapern,
abgetropft und in Wasser gewaschen
4 Sardellenfilets grob gehackt
1 EL frische Petersilie gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine getrocknete rote Chilischote, zerdrückt
Salz und frisch gemahlenes Schwarz
Pfeffer
