Merhaba Elimin Lezzeti YouTube kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Bu videoda pırasalı börek tarifi verdim. Çayın yanına çok yakışan bu böreği sürekli yapmak isteyeceksiniz. Tarif hakkındaki yorumlarınızı bekliyorum. İyi seyirler ❤️

Malzemeler
Hamuru için;.
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çorba kaşığı maya
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz


İç malzeme;
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 pırasa
- 2 büyük boy soğan
- 100 gr lor peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber ve tuz

Üzeri için;
- 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı
Maya ve ılık sütü bir kaba alıp maya eriyene kadar karıştırın. Yoğurt, yağ, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 30-40 dk dinlendirin.
Soğanları soyup kıyın. Pırasaları temizleyip incecik dilimleyin. Zeytinyağını tavada ısıtın. Pırasa ve soğanı ilave edip kısık ateşte 7-8 dk karıştırarak soteleyin. Tuz ve karabiber serpip ocaktan alın. Peyniri ekleyip karıştırın ve ılınmaya bırakın.
Hamuru unlanmış tezgahta büyük bir yufka şeklinde açın ve ortasına malzemeyi sürün, yuvarlayıp uçlarını içe doğru bükün.
Üzerine yumurta ve tereyağını sürün. 20 dk tepsi mayasi aldırıp
önceden ısıtılmış fırında 180° 30 dk pişirin. Afiyet olsun.

свернуть