Calcolo peso ideale: come scoprire il tuo peso forma? [ Ссылка ]
00:00 - Cos'è il peso ideale
02:01 - Come calcolare il peso forma
02:24 - Come calcolare il peso in base all’altezza
05:09 - Come calcolare l’indice di massa corporea
07:39 - Come calcolare la massa grassa
Cos’è il peso ideale?
È intuitivo comprendere che il peso ideale, ossia il più indicato, qualcuno direbbe migliore, sia un valore estremamente soggettivo e non solo in termini di altezza e sesso, ma anche e soprattutto in relazione all’individuo che stiamo analizzando.
Questo perché subentrano differenze tra massa magra e massa grassa:
● la massa grassa è costituita dal tessuto adiposo,
● la massa magra da tutto il resto, anche se alcuni autori preferiscono considerare l’acqua a parte.
La massa magra non è un problema dal punto di vista della salute, lo è invece la massa grassa in eccesso, ecco quindi che abbiamo individuato un ulteriore parametro da tenere in considerazione.
Come possiamo calcolare il peso ideale in base all’altezza?
Una delle formule più semplici è la formula di Broca, che tiene conto esclusivamente dell’altezza
● Peso ideale Maschi = altezza in cm - 100
● Peso ideale Femmine = altezza in cm - 104
Questo modello si basa sul presupposto fisso che l’incremento di 1 cm dell’altezza comporti un corrispettivo aumento di 1 kg del peso e che il peso di un uomo sia sempre maggiore di 4 Kg del peso di una donna della stessa altezza. I limiti sono piuttosto evidenti, soprattutto nel
caso di stature medio alte.
Una seconda formula molto usata è quella di Lorenz, appena un po’ più complessa ma pur sempre una retta se riportata su un grafico:
● Peso ideale Uomini = altezza in cm - 100 - (altezza in cm - 150)/4
● Peso ideale Donne = altezza in cm - 100 - (altezza in cm - 150)/2
In questo caso si presuppone che il peso di un uomo debba aumentare più velocemente di quello di una donna all’aumentare dell’altezza, ma si tratta anche in questo caso di approssimazioni e compromessi. Esistono poi formule che tengono conto del fattore età. Questo è uno dei motivi che ha spinto la comunità medico-scientifica a cercare uno strumento di più facile ed immediato utilizzo; quello che è diventato un po’ lo standard di valutazione del proprio peso, anche grazie al fatto che è il modello utilizzato anche dall’OMS e dal nostro Ministero della Salute, è l’Indice di
Massa Corporea.
L’indice di massa corporea si calcola come rapporto tra peso misurato in chilogrammi e quadrato dell'altezza misurata in metri. A
differenza di quanto visto finora, non si ottiene valore di peso ideale, ma un numero che consente di definire a grandi linee lo stato di peso forma, attraverso il confronto con specifiche tabelle, ad esempio si è considerati normopeso quando l’indice assume un valore compreso tra 18,51 e 25. In realtà anche in questo caso la variabilità è molto elevata, ma
affrontando la valutazione da questo punto di vista si ottengono almeno due grossi vantaggi:
● facilità di calcolo
● facile interpretazione
Un modo più granulare per valutare il reale stato di forma in un qualsiasi individuo, andando al di là dei limiti che l’Indice di Massa Corporea
consiste nel valutare massa magra e massa grassa.
Come calcolare massa magra e massa grassa?
Anche in questo caso abbiamo a disposizione diverse formule ed ovviamente dei comodi calcolatori, che si basano nuovamente su sesso, età, altezza e peso; limitandoci a questi parametri la valutazione non potrà che soffrire degli stessi limiti visti in precedenza, ecco perché è stata messa a punto una formula in grado di tenere conto anche di circonferenza di collo, girovita e fianchi. Si ottiene un certo miglioramento, ma per una misurazione davvero precisa è necessario affidarsi a dispositivi specifici, come ad esempio la bioimpedenziometria,
Quali sono i valori soglia? Secondo l’OMS, e con numeri mutuati anche dalle linee guida italiane per una sana alimentazione, abbiamo 94 cm e 80 cm rispettivamente per uomini e donne, con un ulteriore aumento del rischio per valori superiori a 102 cm e 88 cm.
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