#салатизогурцов #огурцыназиму #салатназиму

Как сохранить свежие хрустящие огурцы на зиму без стерилизации и варки.
Простая и быстрая консервация огурцов на зиму, стоит прекрасно. Зимой уходит на ура. Очень вкусно!
Хранятся такие огурцы в холодильнике. Стоят отлично. Вы попробуйте и удивитесь.
Чеснок вы потом и не почувствуете, через пару месяцев его вкус станет намного слабее. Зимой свежие огурцы в банке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 2 кг
Чеснок 170 гр
Соль 65 гр
Сахар 160 гр
Уксус 9% 90 мл

Получается 4 банки по 600 мл

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Огурцы для этой заготовки подходят любого размера, можно использовать переросшие. У меня 2 кг свежих огурцов с грядки.
Используем соль, сахар, уксус 9% и чеснок. Консервантом здесь служат уксус и много чеснока.
2. Нарезаем огурцы шайбами толщиной 5мм. Если огурцы очень крупные, то нарезаем полукольцами. Перекладываем их в миску.
3. Чеснок 170 грамм измельчаем любым удобным способом. Пропускаем его через пресс. Можно натереть на терке.
Чеснок, перед тем как чистить замочите в воде минут на 15, чиститься быстрее.
4. В огурцы добавляем чеснок, вливаем 90 мл 9% уксуса, всыпаем 65 гр соли и 160 гр сахара. Все хорошо перемешаем до
растворения соли и сахара.
Накрываем салат крышкой и отправляем мариноваться в холодильник на 12 часов.
5. Банки обязательно стерилизуем заранее, чтобы они успели остыть. Салат достаем из холодильника, огурцы выпустили большое количество сока.
Распределяем салат по банкам равномерно вместе с соком. Вначале рассол мутный, не пугайтесь. Когда постоит становиться как "слеза".
Оставшимся соком-маринадом полностью заливаем огурцы доверху.
Накрываем банки винтовыми крышками, их заранее кипятим 3 минуты. Крышки закручиваем.
Получается 4 банки по 600 мл.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ [ Ссылка ]

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#салатизогурцов #огурцыназиму #салатназиму
#заготовкиназиму #огурцывбанки #маринованныеогурцы #этовкуснятина

свернуть