Camarão na abóbora cabotiã

1 kg de camarão médio
4 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho
1 cebola grande
4 tomates sem sementes
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 vidro de leite de coco
1 abóbora capotiã ( mais ou menos 2 k)
cheiro-verde a gosto
1 colher pequena de páprica ( o famoso colorau)
4 fatias de mussarela
1 colher de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Primeiro, enrole a abóbora em plástico filme sem deixar nenhum espaço descoberto. Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Retire e abra com cuidado o plástico filme para não se queimar com o vapor. Faça um corte na parte superior para fazer uma "tampa" com o topo da abóbora. Depois de aberta, espere um pouco para que a abóbora de uma esfriada .

Com uma colher, retire as sementes de dentro da cabotiã. Depois, envolva novamente a abóbora, que deve estar com a "tampa", em plástico filme. Cozinhe mais uma vez no micro-ondas por cerca de 15 a 20 minutos. Quando estiver bem cozida, raspe dentro da abóbora, para fazer o purê .

Preparo do Purê :
Em uma panela aqueça o azeite e frite o camarão já limpo sem os temperos por uns 10 minutos (ele vai mudar de cor) após reserva.

Refogue o alho,cebola , tomate , páprica, sal , e demais temperos e deixar o tomate dar uma cozinhada . Acrescente o purê da abóbora e deixar agregar aos temperos. Na sequencia coloque o leite de coco , creme de leite e o requeijão, por último o camarão e o cheiro verde .

Montagem :
Despeje o purê dentro da abóbora, por cima cubra com queijo mussarela e por último salpique queijo minas ralado e leve ao formo para gratinar por 3 minutos .

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Música: I Never Stop To See You Crying
Músico: Belair
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