سیب زمینی کره ای با سس پنیر

موادلازم:
سیب زمینی ۴عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
نشاسته ذرت ۲ق.غ(سفیدرنگ هست و با آرد ذرت فرق داره)
کره ۵۰گرم
جعفری خوردشده ۳ق.غ

مواد لازم برای سس پنیر:
کره ۱۵گرم
شیر ۱استکان
آرد سفید ۱ق.غ سرخالی
نمک و فلفل سیاه و آویشن به مقدارلازم
پنیر پخش شدنی گودا(لیوانی) ۱عدد

سیب زمینیهارو به اندازه دلخواه خورد میکنیم و ۲۰دقیقه داخل آب جوش میذاریم بپزه.
کره رو آب میکنیم و با جعفری خورد شده مخلوط میکنیم.
وقتی سیب زمینیها پخت تو آبکش میریزیم تا آب اضافه خارج بشه بعد بهش نمک و فلفل و نشاسته ذرتو اضافه میکنیم.
داخل سینی فر میچینیم و مخلوط کره و جعفریو روشون میریزیم.
فرو از یکربع قبل با دمای ۲۲۰درجه گرم کردیم سینیو برای مدت ۳۰الی ۴۰ دقیقه داخلش قرارمیدیم تا سیب زمینیها کاملا برشته بشن.
تو این فاصله سس پنیرو آماده میکنیم،بعد از اینکه کره آب شد آردو اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه باحرارت کم تفت میدیم تا خامی آرد گرفته بشه بعد شیرو اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا آرد گوله نشه.وقتی مایمون یکم غلیظ شد نمک و فلفل و آویشن و پنیر گودا رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا پنیر حل بشه. از رو حرارت برمیداریم و سس خوشمزمون آمادس.
سیب زمینی کره ایِ برشته شده رو کنار این سس سرو میکنیم که هرچی از طعم فوق العادش بگیم کم گفتیم😍😋

درست کنید و از خوردنش لذت ببرید❤

свернуть