La famille Duroux sont producteurs fromagers à Rilhac-Xaintrie au coeur de la Corrèze, depuis 1936.
En 1980, ils ont fait l'acquisition d'un ancien tunnel de la SNCF qu'ils ont transformé en caves d'affinage (situé à quelques kilomètres de leur lieu de production) !
Se comptant sur les doigts d'une main, ce type de lieu est unique et permet un affinage tout a fait particulier de leur Cantal, Pavé Corrézien, Tomes...
que nous avons la chance de proposer sur notre site.
Découvrez les secrets de cette histoire unique, forte d'un savoir-faire se transmettant de générations en générations !
Nous remercions Cyprien Duroux pour son accueil chaleureux et cette incroyable visite.
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