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La Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca nos acompaña en Al Día con el Agro, para hablar de las políticas publicas que se vienen implementando en el país para apoyar a los productores y mujeres dedicadas al sector. Así mismo, nos comparte aquellas investigaciones que se realizan sobre los recursos pesqueros y los sistemas de producción acuícolas.
La acuicultura o acuacultura1 es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos,2 materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.34
Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce5 o agua de mar,6 y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas7 y Artemia), macroalgas, moluscos y crustáceos, los profesionales encargados de esta labor son los ingenieros pesqueros, ingenieros zootecnistas, ingenieros acuícolas y los biólogos marinos.
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Juan Gonzalo Angel Restrepo
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