I veckans avsnitt är det tenta!
15 avsnitt har passerat, och tanken var ju ändå att både ni tittare och Anna ska lära sig mer om dryck, framförallt vin, under den här serien.
Nu är det alltså upp till bevis – hur bra koll har Anna fått på vin?
Fråga 1:
I avsnitt ett lärde vi ut knep för hur man kunde verka som att man har koll på vin även om man är nybörjare. Varför snurrar man på glaset?
Anna svarar att det är dels för att se cool ut dels för att frigöra dofter i vinet vilket är helt rätt! Bra start!
Fråga 2:
I avsnitt 2 pratade vi om pris på vin och vad man kan tänka på för att hitta bra viner på systembolaget. Vad är ett ”andra-vin”?
Anna svarar att många vinodlare lägger allt krut på sitt bästa vin men sen har druvor kvar som de gör ett billigare vin av i samma stil. Helt rätt och 2/2 poäng än så länge!
Fråga 3:
I avsnitt tre pratade vi om vin och mat i kombination. Vad är viktigt att tänka på när man kombinerar vin och dessert?
Anna svarar att man ska se till att vinet är sötare än desserten. Helt rätt, full pott än så länge!
Fråga 4:
I avsnitt 4 hade vi vinprovning. Här blir det ett praktiskt prov – att spotta snyggt i en spottkopp.
Anna gör ett tappert försök men spiller en del – underkänt! Det gäller att skicka vinet innanför framtänderna snyggt ned vid kanten på koppen – inga poäng.
Fråga 5:
I avsnitt 5 pratade vi om öl. Vilka är de 3 huvudtyperna av öl?
Anna svarar lager, ale och veteöl. Fel säger Love, vi sökte underjästa, överjästa och spontanjästa.
Fråga 6:
I avsnitt 6 blev det öl och mat i kombination. Varför är veteöl en ”joker” som passar bra till det mesta?
Anna har ingen koll, men det beror på att veteöl inte har någon beska – en smak som annars ofta stör i kombination med många maträtter.
Fråga 7:
I avsnitt 7 pratade vi om franska vindistrikt. Vad är den stora skillnaden på röda viner från norra respektive södra Rhône?
Anna svarar att de ena är mycket mustigare. Fel säger Love, I norra Rhône används endast en röd druva – Syrah. I södra Rhône blandar man dock friskt med druvor, uppåt 13 olika används.
Fråga 8:
I avsnitt 8 testade vi bubbel. I cava kan man ofta känna en specifik doft. Vilken?
Anna svarar gummi vilket är korrekt! Nyöppnad badboll kan det lukta.
Fråga 9:
I avsnitt 9 lärde vi oss öppna och sabrera bubbel. Vad ska man välja för typ av bubbel om man vill sabrera en flaska?
Anna svarar – en som är gjord enligt traditionella metoden, alltså genomgått en andra jäsning på flaska. Detta för att trycket är högre än om det jästa på tank. Love frågar om hon har några exempel och Anna stoltserar med att tipsa om champagne, cava eller cremant, prosecco ska däremot undvikas.
Fråga 10:
I avsnitt 10 pratade vi viner till midsommar. Vad ska man tänka på när man väljer ett vin till ett smörgåsbord?
En svår fråga som Anna hade knepigt att svara på, men svaret är att röda viner ofta kan vara komplicerade pga tanninerna. Bättre att välja ett vitt med mycket smak och en del syra. Anna föreslog att bubbel funkar till allt vilket i och för sig är sant!
Fråga 11:
I avsnitt 11 pratade vi om roséviner. Hur skiljer sig vinmakningen åt när man tillverkar ljusa roséviner mot kraftfulla mer röda?
Anna säger att det beror på om man använder vita eller röda druvor vilket är fel! Endast röda druvor används, men det är hur länge skalen ligger i som har betydelse, färgämnet sitter nämligen i skalet på druvorna.
Fråga 12:
I avsnitt 12 öppnade och dekanterade Love ett vin för Anna. Nu är det ombytta roller och Anna ska öppna en vinflaska snyggt med en tvåstegsöppnare.
Det går halvbra och hon behöver lite hjälp, inga poäng här tyvärr.
Fråga 13:
I avsnitt 13 pratade vi Italien. Var är skillnaden mellan druvorna primitivo och zinfandel?
Anna tyckte det var en svår fråga vilket hon har rätt i då det är en kuggis! Det är samma druva, men den kallas primitivo i Italien och zinfandel i USA.
Fråga 14:
I avsnitt 14 pratade vi om hur man lagrar vin. Vilka förhållanden är viktiga för att vinerna ska må bra under lagring?
Anna svarar: mörker och låg temperatur. Hälften rätt tycker Love som lägger till att temperaturen ska vara jämn, samt att man inte vill ha några vibrationer.
Fråga 15:
I det senaste avsnittet provade vi olika typer av glas. Anna får 3 typer av champagneglas framför sig och ska berätta vilket som passar till vad.
Anna svarar att det första är ett flöjtglas som är bra på att behålla kolsyra, det andra är ett bra glas för doft och allround, det tredje är en kupa som passar bra för mogna viner, vilket är helt rätt!

Riktigt snyggt jobbat! 7 av 15 möjliga poäng är ändå godkänt på den här nivån.
Hur gick det för er? Slog ni Anna i tentan?
Missa oss inte om 2 veckor!

свернуть