Kendi sirke nizi kendiniz yapın, doğal fermente ürünler hayatımızda, Bence her zaman olmalı daha sağlıklı yaşayacağınızı fark edeceksiniz, Hatta grip bile olmayacaksınız emin olun ,özellikle Nar sirkesi kalp dostu olarak bilinir, Kalp Damar tıkanıklığına engeller, diyabet, kanser hastalığına karşı koruyucu etkileri bulunuyor ✔Nar sirkesi için olgunlaşmış ve taze Narla yapmanız gerekir✔ bozulmaya başlamış Narla kaliteli bir sirke elde edemezsiniz✔ sirke nizi yaparken cam bir kavanoz ve tahta ya da silikon kaşık kullanmalısınız ,✔tahta kaşık ise yemeklerin içerisinde kullanmamış olmanız lazım 👍Ne kadar yıkasak da içerisinde kötü bakteriler kalıyor maalesef sirke için ayrı bir kaşık alabilirsiniz veya benim gibi bir oklava ile karıştırma işlemi yapabilirsiniz
✔Sirkenin içerisine atılan Kaya tuzunu ben en son aşamada koyuyorum fakat bunu unutmamak için ilk aşamada katabilirsiniz ✔✔yani Nar, Bal, tuz, nohut, ve içme suyu kullanabilirsiniz,✔ nohut sirke olmasını hızlandırır ✔Ben sirke anası kattım, nohut gerek duymadım, diğer sirke videolarımın içerisinde nohut vardır ,✔ İlk yaptığım sirke küflenmiş ti (sakın kullanmayın zehir oluşmuş oluyor)✔Çünkü yeteri kadar karıştırmadım ve bulunduğu ortam biraz Güneş alıyordu artık mutfak dolap içerisine koyduğum için ve dolap içerisini sirkeli karbonatlı bezle siliyorum ,bulunduğu ortamın da hijyenik olması gerekiyor✔ kötü bakteriler faydalı bakterilerin olmasını engelliyor çünkü✔ aynı şekilde ekşi maya da aynıdır yakında inşallah ekşi maya ve ekmek yapımında tarifini sizlerle paylaşacağım✔ O da çok sağlıklı ✔her sirkenin kendine ayrı bir özelliği lezzeti ve faydası vardır ama hepsinin toplamı sağlıktır Vücudumuza enerji veriyor kötü bakterileri atıyor isterseniz✔ bir bardak suyun içerisine 2 ya da 3 yemek kaşığı kadar sirke koyarsınız içersiniz Merak etmeyin midenizi yakmaz, salatalara katabilirsiniz Tedavi amaçlı da kullanılır mikroplu yere sirke ile temizleme işlemi yapabilirsiniz, elma sirkesi egzamaya iyi gelir, yakında Cennet hurması hünnap sirkesi tarifini de gelecek inşallah ✔Şu anda sirke anası oluşmakta onu bekliyorum ✔Onların da Apayrı birçok şifalı yanları var benim gibi severek ve isteyerek sirke yapmak isteyen herkese yardımcı olmak isterim ✔isterseniz yorum bölümünden sorularınızı bana sorabilirsiniz isterseniz Instagram adresim semali_mutfak Oradan da bana ulaşabilirsiniz Mesaj yoluyla ✔Facebook'ta adresim maalesef eski ismi ile kaldı değiştirmiyor✔ Facebook Ankara Sema'nın mutfağı yüzlerce tariflerim var kanalıma abone olursanız memnun olurum emeklerim boşuna gitmemiş olur Kendinize iyi bakın Allah'a emanet olun💕
Not: vVideoda alt yazılı olarak yazmıştım, sesli anlatım da çünkü süre yetmedi✔ sirke yaparken kavanozun içerisine kattığımız malzemelerden ✔sonra kavanozun kapağını sakın kapatmayın✔ hava alması lazım ilk aşamada gaz çıkışı olacak o yüzden ince bir şekilde tülbent örtün veya benim gibi havlu kağıtla kapatabilirsiniz ve ✔kapalı karanlık bir ortamda bekletin ✔Mümkünse biraz oda ısısında olsun ✔en son aşamada serin ve karanlık ortamda bekleteceğiz çünkü✔ ilk oluşum anında Ben mutfak dolap içerisini tercih ediyorum✔ en Garanti yer bence veya boş bir dolabınız varsa içerisine koyabilirsiniz✔ tabii iyice temizleyip saklayın ✔Günde 2 defa karıştırın ilk aşamada köpük köpük olur baloncuklar çıkar bunlar iyi işarettir karıştırma işlemini unuttum zaman taşmalar olmuştu, diğer videolarımda bu aşamaların nasıl gitti de var En detaylı sirke yapımı 2. video izleyebilirsiniz ✔mesela meyveler dibe çöktükten sonra kavanozu devamlı elinize alıp kurcalamayın ✔yani bulunduğu yerden kımıldatmayın uzaktan benim gibi bakabilirsiniz😊 fermente ürünler insana sabır veriyor heyecan veriyor ne zaman sirke anası oluşacak diye bekliyoruz✔ Çünkü bu aşamada Öncelikle ince bir tabaka oluşur daha sonra kalınlaşır ve sirke anası dibe doğru çöker en fazla 2 ayda genelde sirke anası oluşur😊 Benim oda ısım güzeldi ve 1 ayda oluştu özellikle Nar sirkesi ve Üzüm sirkesi çok çabuk oluşur ✔sirke anası oluştuktan sonra içerisinden alalım,bir kavanozun içerisinde koyalım üzerine gelecek şekilde sirkede koyalım ve buzdolabında saklayalı, Bir dahaki sirke yapacağınız zaman bunu kavanozun içerisine koyun ,bir kaşık da bal koyun biraz da tuz 5 litrelik kavanozda yarım yemek kaşığı kaya tuzu yeterli ona göre Siz ayarlayın tuz oranını aynı şekilde sirke yapmaya devam edin videoda küf nasıl olur onu gösterdim Eğer kurallarına uygun yaparsanız o şekilde küflenme olmaz sirke anası tertemiz durur küçük küçük baloncuklar da görebilirsiniz Eğer size sirke anası çok lazımsa sirke anasını içerisinden aldıktan sonra süzme işlemi yapmayın yine aynı yerine koyun 2 ya da 3 hafta içinde tekrar size sirke anası verecektir fakat sirkenin azalır
Not:Kavanozlar mutlaka kaynar su ile durulanmalı, Meyveler çürük olmamalı
DİĞER SİRKE VİDEOM [ Ссылка ]
HURMA SİRKESİ VE DETAYLI SİRKE YAPIMI İÇİNhttps://www.youtube.com/watch?v=2Oa0g-YfZM4
