🥖EKMEK TARİFİ 🥖
2,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet küp şeker
1 kilo un
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı;
Karıştırma kabımıza Ilık su ,ılık süt, maya ve tuzumuzu koyuyoruz ve karıştırıyoruz unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve üzerini kapatarak 1saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz ve 5dk bezelerimizi dinlendiriyoruz. Dinlenen bezelerimizi elimizle hafif açıyoruz ve dıştan içe doğru rulo yapıyoruz ve uç kısımlarını inceltiyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize alıyoruz. 15-20dk tepsi mayası yapıyoruz ve keskin bıçakla üzerini çiziyoruz. Önceden ısıtılmış 250derece fırında üzerini fırın tepsisi ile kapatarak 20dk bu şekilde pişiriyoruz ve 20dk sonra üzerindeki tepsiyi alıyoruz ve ekmeklerimiz kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: fırınımıza fırına dayanıklı bir kap ile su koyuyoruz.
