Des acteurs de la scène brassicole francilienne tentent d'apporter leur réponse à cette question.

Des brasseurs, patrons de bar, cavistes et beer geeks témoignent de l'engouement nouveau pour une bière artisanale aux recettes variées, des obstacles et idées reçues aux espoirs de voir la bière s'inviter dans la gastronomie Française.

Ce très court "documentaire" de 3min a été réalisé en décembre 2013 dans le cadre d'un appel à projet InfraCourts de France Télévision.

La vidéo a été filmée et montée en une petite semaine en décembre 2012. La plupart des entretiens ont été réalisé dans mon village de BelvilMontant à Paris, France.

La réalisation de ce film m'a permis de rencontrer des brasseurs, patrons de bars et autres passionnés passionnant d'une scène brassicole en perpétuelle évolution.

Ensemble, nous avons figé un instant T: le point de départ d'un documentaire en mouvement. Bière & Paix.

A suivre

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