6 kg di olive
1 kg di sale
Buccia di arance e limoni q.b.
Figlie di alloro e aglio q.b.
P.s. il video mi è stato silenziato in alcuni punti. Un punto essenziale è quello dove spiego che dopo una settimana o meglio quando le olive sono pronte e provandole si riesce a capire, bisogna passarle 1 minuto in acqua che bolle. Poi si fanno scolare per bene, si aggiungono ancora bucce d'arancia e di limone e si mettono al sole ad asciugare, girandole spesso, fin quando non sono belle asciutte. Poi si ungono leggermente e si mettono nei barattoli o meglio in buste sottovuoto .
Scusate dell'inconveniente ma non ho le olive per poter rifare il video. Appena sarà nuovamente periodo delle olive ne farò uno nuovo.
