Les plats préparés sont devenus un véritable phénomène alimentaire, appréciés par les Français qui en consomment environ 22 kilos par seconde, soit 700 000 tonnes par an. Leur succès s'explique par leur praticité, leur rapidité de préparation et leur prix abordable. Cependant, la qualité et l'origine de ces produits soulèvent des interrogations. Que cachent réellement nos plats tout prêts, tels que le hachis parmentier ou les lasagnes ? Comment s'assurer de leur qualité et de leur provenance ? Quelles stratégies les fabricants utilisent-ils pour proposer des produits à moindre coût ?
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