Il risotto con zucca e salsiccia è un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per quando il clima è più freddo: La dolcezza della zucca e la sapidità della salsiccia si incontrano in un primo piatto dal gusto unico, da gustare anche nelle occasioni speciali!
★ 00:12 - PREPARAZIONE ZUCCA
★ 01:05 - COTTURA RISO
★ 02:05 - MANTECATURA E IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)
Riso Carnaroli 320 g
Scalogno 1
Salsiccia 300 g
Zucca 500 g
Vino bianco 40 g
Burro 40 g
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 40 g
Brodo vegetale 1 l
PER CONDIRE LA ZUCCA
Olio extravergine d'oliva 20 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Paprika dolce 1 cucchiaino
Rosmarino 6 rametti
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RISOTTO CON ZUCCA E SALSICCIA: RICETTA FACILE E CREMOSA
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