Ingredientes:
1 xícara de água;
2 colheres (sopa) de leite de soja em pó sem sabor;
1 dente de alho;
Sal a gosto;
½ sumo de limão (opcional);
Óleo até dar o ponto.

Modo de preparo:
1. Coloque primeiro a água no liquidificador, pois facilita o processo.
2. Depois acrescente o leite em pó, o sal e o alho.
3. Com o liquidificador ligado coloque o óleo aos pouco. Vá colocando como um fio fino.
4. O ponto é quando o creme fizer “ploft”. Kkkkkk. Você vai entender quando acontecer. É quando a lamina do liquidificador se fecha.
5. Se escolher utilizar o limão acrescente no final com uma colher. O resultado é uma textura cremosa, como a da maionese tradicional.
6. Você pode usar este creme como maionese em sanduíches e pratos frios ou como “queijo catupiry” em cima de pizzas e receitas quentes.

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Para quem quer ir além e entender mais sobre alimentação saudável:

O curso do Viverdequê tem o intuito de facilitar a vida de quem quer ter uma alimentação saudável, ensinando receitas fáceis, rápidas, saudáveis e saborosas.

Seu conteúdo tem dicas de compras, ensina a planejar um cardápio saudável e uma lista de compras personalizada, mostra como fazer a higienização e o armazenamento adequada dos alimentos, incluindo técnicas de congelamento. Também ajuda a fazer boas combinações de ingredientes e aproveitamento integral de alguns alimentos.

O curso está baseado no guia alimentar para a população brasileira, no método REC para fazer combinações de alimentos e na exploração de ingredientes saudáveis que usamos no dia-a-dia.

Débora Campos é formada em publicidade e em gastronomia, é mãe de dois, também é dona de casa e empreendedora. Sabe muito bem o que é ter uma vida ocupada, pois trabalha 12 horas por dia. Desenvolveu o método para usufruir de uma alimentação saudável e ter mais tempo livre.

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