Pizza A LUNGA LIEVITAZIONE.24 ore.
Impasto pieno di bolle.
ingredienti :
500g farina
400g acqua
20 ml olio extravergine
10g sale
3 g lievito
procedimento:
versiamo la farina,l acqua tiepida con il lievito sciolto,l olio e il sale.
inpastare bene e lasciare riposare 30 minuti l Impasto.
riprendiamo l Impasto e facciamo le pieghe ,e lasciamo riposare,questo passaggio va ripetuto 3 volte.
Dopo di ché l Impasto va fatto riposare 24 ore in frigo.
Dopo le 24 ore va steso sulla teglia unta d'olio, e lasciato riposare 2 ore.dopo di che si condisce a piacere e si informa a 200 gradi per 10/15 minuti....per qualsiasi domanda scrivetemi e io vi rispondo....ciao amici/che.miraccomando Scrivetevi e gratuito il mio canale
