אתם אנשים של אבולעפיה או מפגש השייח ? תכתבו בתגובות כדי שנסגור את הסאגה הזאת אחת ולתמיד
בכל אופן אפשר להכין גם בבית סמבוסק מטורף, אשתי הכריזה שהוא יצא יותר טעים משל שניהם
אז קודם כל לפני שאתחיל חייב להגיד לכם שהכנתי סמבוסקים בתנור בחיי אף פעם לא יצא לי ככה, הבצק תמיד היה נהיה קצת קשה בגלל אפייה של 30 דקות לכל הפחות ולא היה את האפקט שהטאבון מייצר אפייה קצרה חום גבוה קריספי בחוץ ורך בפנים…
אתם שואלים איך זה קרה? אז ככה כל מי שיש לו בבית טאבון ביתי(זה בטוח אחוז קטן) לכם אין בעייה רוצו על המתכון…
לכל מי שיש בבית תנור ובכל זאת רוצה להשיג תוצאה זהה
אבן שמוט גבירותיי ורבותיי אין לי מושג איך עד היום לא היה לי אותה ולא ניסיתי אותה(תמיד יש פעם ראשונה והתאהבתי) תקשיבו היא לא יקרה בכלל!!! והתמורה שלה אין לזה אח ורע בעולם הקולינריה
שמתי את התנור חום הכי גבוה מצב טורבו חיכיתי 10 דקות שהאבן תתחמם, שמתי עליה את הסמבוסקים ו7-8 דקות הוא התנפח ונהיה זהוב שרוף משהו הזייה אפילו בבית היה ריח של טאבון
עכשיו אתם מכירים אותי כבר אני במקור ירושלמי אז גדלתי על סמבוסק של מפגש השייח עם הבצק הדק והמלא מילוי, וזה יצא לא פחות טוב
אז בואו נלך למתכון:
לבצק:
420 גרם קמח
כפית גדושה של שמרים
כפית סוכר
4 כפות שמן
כוס מים חמימים(200 מיל)
מתחילים ללוש את הבצק ואחכ מוסיפים כפית מלח
לשים במשך 6-8 דקות
ומתפיחים כשעה כדי שיכפיל את הנפח
לאחר שעה
מחלקים ל9 עיגולים שווים
ומתפיחים 10 דקות נוספות
מרדדים את הכדורים לצורת פיתה
שהבצק יהיה דק
שמים כף של רוטב שמכינים מ
חצי קופסת עגבניות במיץ
כף גדושה רסק
כפית פלפל מלח וסוכר
כף אורגנו ומערבבים
שמים באמצע חופן של גבינה צהובה רק צהובה!!! לא מוצרלה רוצים אותנטיות!! וכאן זה לא איטליה
מקפלים לצורת משולש ומהדקים מעט
מכסים להתפיה של חצי שעה
אחכ מורחים ביצה ובזהירות טובלים בשומשום
מחממים את האבן כ10 דקות חום הכי גבוה מכניסים לאפייה ישירות על האבן
וברגע ששחום מוציאים יקח בערך 8 דקות לא יותר
מגישים עם אריסה כמה שיותר קרוב לרצפה כדי להיזכר בילדות אחרי המסיבות באומן בתעשייה ובקמפוס
יאללה בתאבון

אה ורגע לפני שהתגובות מתחילות… את האבן ניתן לרכוש בפוד אפיל @foodappeal תתעדכנו בסטורי שלי לגבי קוד קופון או משהו
יש את החיים לפני האבן והחיים אחרי האבן
#סמבוסק #סמבוסקפיצה #סמבוסקזההחיים #אבןשמוט #אבולעפיה #מפגשהשייח #מתכונים #מתכוניםמהירים #קוביאדריספוד

свернуть