E aqui sempre tem uma receita saborosa e saudável pra você. Aprenda com a chef Rafa Rocha a fazer uma salada proteica.
SALADA PROTEICA
INGREDIENTES:
1 xícara de grão de bico assado
1/2 xícara de cebolinha picada
1/2 xícara de salsinha picada
2 xícaras de tomate cereja cortados ao meio
1/2 abacate picado
2 xícara de quinua cozidas (ao dente)
1 xícara de pepino picado
INGREDIENTES PARA O MOLHO:
2 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral
2 colheres (sopa) de shoyo
1/2 limão
1/3 xícara de água
1 colher (chá) de alho em pó
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
MODO DE PREPARO:
Coloque um fio de azeite em uma frigideira, coloque o grão de bico, uma pitada de sal e deixe dourar um pouco. Misture todos os ingredientes com o grão de bico dourado, deixando por último o abacate. Depois acrescentar o abacate e mexer muito pouco para que não se desfaça. Temperar da maneira que preferir.
MOLHO: Misturar tudo começando pela pasta de amendoim e deixando por último a água. Se precisar, acrescente mais água. Misture bem até que fique uma aparência homogênea e cremosa. Salpique em saladas.
Rendimento: P/ 3 pessoas
Exibido na TV Novo Tempo de segunda a sexta às 9:00 e 17:00.
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