🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉 [ Ссылка ] książka z 101 przepisami na koktajle 👉 [ Ссылка ] 🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: [ Ссылка ]

Frytki Mix - Przyprawy:

2 łyżeczki soli
3 łyżeczki papryki słodkiej
1,5 łyżeczki MSG (opcja)
1 łyżeczka cebuli w proszku
1 łyżeczki chili w proszku
1/2 łyżeczki gorczycy białej w proszku
1/2 łyżeczki nasion kolendry w proszku

Olej czosnkowy:

3-4 ząbki czosnku
50 ml oleju

Do blendera.

Odmiana frytek - Innovator lub Ludmilla

Smażenie frytek belgijskich:

1 etap smażenia:

Tłuszcz wołowy nagrzej do 150 stopni. Smaż przez 7 minut. Osusz i pozwól frytkom wystygnąć. Na tym etapie możesz je zamrozić jeśli planujesz robić je później.

2 etap smażenia:

Tłuszcz wołowy nagrzej do 185 stopni. Smaż przez 5-6 minut, do uzyskania złocistego koloru.

Przełóż frytki na ręcznik papiery, a potem od razu do miski. Dodaj odrobinę oleju czosnkowego oraz mocno posyp miksem przypraw i wymieszaj potrząsając miską.

свернуть