La lasaña como nunca antes la habías probado🤔

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¿Quién dijo que solo hay una forma de comer lasaña? Aunque este plato sea uno de los básicos de la cocina italiana, nosotros nos atrevemos a vestirlo para una fiesta. ¡Fiesta de nachos!

Ingredientes:

Para los nachos de lasaña:

200 g de láminas de lasaña precocinadas
60 ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
2 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de albahaca
30 g de queso parmesano rallado


Para la lasaña:

250 g de ricota
50 g de espinaca baby cortada
90 g de queso parmesano rallado
2 cucharadas de albahaca picada
Sal y pimienta
30 g de mantequilla
40 g de apio cortado en daditos
1/2 cebolla cortada en daditos
40 g de zanahoria en daditos
2 dientes de ajo picados
500 g de carne de ternera molida
40 g de concentrado de tomate
100 ml de vino tinto
100 g de queso mozzarella rallado


Modo de preparación:

1. Corta las láminas de lasaña en tres partes y luego diagonalmente, para que queden con la forma de un nacho.

2. Coloca los "nachos" en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear. Ahora mezcla agua y aceite de oliva, y pincela los triángulos de lasaña con este líquido. A continuación, mezcla el pimentón, orégano, sal y albahaca. Esparce la mezcla de especias generosamente sobre los nachos de lasaña, seguidos de queso parmesano. A continuación, hornea los triángulos a 180 °C durante 12 minutos con la circulación de aire activada.

3. Para preparar la lasaña, haz una crema con el ricota, la espinaca baby, el queso parmesano, la albahaca y un poquito de sal y pimienta.

4. A continuación, derrite la mantequilla y dora el apio, la cebolla, la zanahoria y el ajo.

5. Fríe la ternera molida en una sartén. Luego, vierte el concentrado de tomate sobre ella y cocina. Salpimenta bien esta boloñesa antes de regarla con vino tinto. Luego cubre la olla de la salsa y deja cocinar durante 20 minutos.

6. Rellena una bandeja de horno con la mitad de la salsa boloñesa, agrégale la crema de ricota, y cubre con el resto de boloñesa y con una capa de queso mozzarella. Hornea a 180 °C con la circulación de aire activada durante 12 minutos. Sirve la lasaña resultante con los nachos (de lasaña) para mojar.

¿Listo para la fiesta? Baña uno de tus originales nachos en la deliciosa lasaña, ¡y a disfrutar!

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