Theo người Thái, Som nghĩa là “chua”, tum nghĩa là “giã”. Đây cũng chính là kỹ thuật trộn đúng điệu, khi người Thái dùng chày và cối giã cho gia vị thấm đều vào gỏi. Đồ ăn Thái nổi tiếng là kết hợp giữa mặn, ngọt, cay, chua và đắng – gỏi đu đủ hội tụ tất cả những hương vị đó.
Nguyên liệu chính để làm nên gỏi Somtum chuẩn vị là phải có mắm Thái nhé.

свернуть