Sopa de choros y fideos, una opción contundente para el almuerzo. Con la receta de Teresa Ocampo.
INGREDIENTES
4 docenas de choros
¼ taza de aceite
1 cebolla finamente picada
3 dientes de ajo molidos
1 tomate pelado y picado
1 cucharadita de pimentón
1 rama de hierbabuena
2 tazas de caldo de carne
4 papas blancas en cubos
1 taza de fideos arito
2 huevos
⅔ taza de leche evaporada
2 cucharadas de culantro picado
Sal, pimienta y orégano
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