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Los ganaderos y productores de leche necesitan controlar las bacterias y las UFC en las salas de ordeño y en los procesos de almacenamiento de la leche ¿cómo puede la tecnología ser el aliado para el control y calidad de la leche? Desde una de las cuencas lecheras de Antioquia vamos a responder esta y otras preguntas en nuestro próximo recorrido.
La producción de leche por cada lactancia y por toda la vida de una vaca lechera es el factor más decisivo para la rentabilidad global de la explotación. La lactancia depende de muchos factores diferentes. La cría de vacas de alto rendimiento comienza con las mejores prácticas de cría de terneras que priorizan el desarrollo de la capacidad del rumen y las formación de papilas. Para un elevado rendimiento de leche también resulta esencial un alimento de buena calidad.
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Juan Gonzalo Angel Restrepo
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