Perime me vezë në furrë

2 patate të mëdha
50 gr gjalp dhe 1 lugë gjelle vaj
1 qepë
1 karrotë
400 gr kërpudhë ( champinjon)
majdanoz
kripë dhe piper të zi
6 vezë
50 ml qumësht
2 lugë gjelle bukë të thekur të grirë
Përgatitja
Fillimisht lajmë patatet dhe i vendosim në një tenxhere me ujë të ftohtë me pak kripë dhe I lëmë të ziejnë nga momenti I vlimit për 20-25 minuta. Në një tigan me pak gjalp, 1 lugë gjelle vaj kaurdisimin qepën të prerë në kubikë të vegjël sat ë bëhet transparente dhe shtojmë karrotën të grirë në rende nga ana më e trashë, kërpudhat i kaurdisim së bashku për 15 minuta deri sa në tigan most ë ketë më lëng. ( Kërpudhat mund ti skuqim dhe vec dhe i shtojmë në tigan të gatuara). Shtojmë 2 lugë gjelle majdanoz të grirë. Rregullojmë shijen me kripë, piper dhe i transferojmë nga tigani në një tas të madh. Ndërkohë patatete që janë zjerë I qërojmë ëlkurën dhe i presim në feta.

свернуть