Ingredienti:
700 ml. di acqua a temperatura ambiente
20 ml. di olio d'oliva
1 cucchiaino raso zucchero o di miele
300 gr. di lievito madre rinfrescato e raddoppiato (25 gr. di lievito di birra fresco oppure 2 bustine di lievito di birra secco)
1 kg. di farina di tipo 1
25 gr. di sale + 50 ml. di acqua a temperatura ambiente.

Grazie a TizianaManiInPasta per la Sua collaborazione
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