Los orígenes de la cerveza de abadía Val-Dieu se remontan al 1216, cuando los monjes de Hocht fundaron la abadía de Notre-Damme de Val-Dieu, en las afueras de Maastricht.
El valle donde se construyó la abadía era tan inhóspito que era conocido como el “Valle del Diablo”. Los monjes lo volvieron a bautizar como “Valle de Dios” o "Val-Dieu".
Sus cervezas se elaboran dentro de la abadía con ingredientes de extraordinaria calidad. En su catálogo se encuentran grandes cervezas como Val-Dieu Grand Cru, Val-Dieu Grand Triple, Val-Dieu Blonde y Val Dieu Brune.

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