Μανιταρόσουπα, μια φθινοπωρινή συνταγή για τις κρύες μέρες που έρχονται.

Θα χρειαστούμε:
500γρ μανιταρι κομμένο φέτες
1 Μεγάλη πατάτα,
1 Μεγάλο καρότο,
1 μεγάλο κρεμμύδι,
50γρ ελαιόλαδο
1 1/2 λίτρο νερό
Λίγο εστραγκόν
Αλάτι πιπέρι κατά βούληση
Παξιμαδάκι για γαρνιτουρα

Μέθοδος,

Κόβουμε τα λαχανικα μας σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε κατσαρόλα αφού πρώτα έχουμε ρίξει το λάδι και το έχουμε αφήσει να ζεσταθεί.
Τα τσιγαρίζουμε και ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα αφήνουμε για 2 λεπτά να τσιγαριστούν και κατόπιν ρίχνουμε το νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράξη και να βράσουν για 30 λεπτά. Εδώ ρίχνουμε τον κύβο λαχανικών και το αλατοπίπερο

Μετά με το μίξερ χειρός πολτοποιούμε και κάνουμε την βελουτέ σούπα μας.
Γαρνίρουμε αν θέλουμε με σπασμεένα παξιμαδάκια και απολομβάνουμε την σούπα μας ζεστή.

Ελπίζουμε να την απολαύσετε.

Καλή σας όρεξη,
Margotzo

Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / [ Ссылка ]
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος Ιωσηφίδης

Mushroom soup, an autumn delicacy

We will need:
500gr mushrooms sliced
50 gr olive oil
1 big potato
1 big carrot
1 big onion
1 veg cube
A sprinkle of tarragon
1 1/2 litre water
Salt and pepper to taste

Method:
We cut in chunks our veg and with the olive oil we add them in a heated pan and we sizzle foe a couple of minutes.
Then we add the mushrooms, let them sizzle and then we add the water and the cube and the tarragon.
We let it come to the boil and we boil it for 30 min.

Then we use the beamer and we create a veloute soup.
We serve with a few pieces of rusks in the soup bowl.

We hope you like it.

Bon Appetit,
Margotzo

Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / [ Ссылка ]
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair stylist: Filippos Iosifidis

Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.

Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.

Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.

Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.

Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.

Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.

Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!

Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.


#mushroom #soup #margotzo

свернуть