Frumoși și gustoși! Ardei umpluți în sos de roșii, la cuptor
Ingrediente:
6 - 8 bucăți ardei gras
800 grame carne tocată, amestec porc și vită
100 grame orez
2 bucăți ceapa
6 căței de usturoi
600 mililitri sos de roșii (cu busuioc)
150 grame mozzarella
50 grame parmezan
sare, piper, cimbru, foi de dafin, pătrunjel tocat
2 linguri ulei de măsline
Se fierbe orezul.
Se taie căpăcelele ardeilor și se scot semințele și nervurile.
Se toacă ceapa și usturoiul apoi se călesc cu puțin ulei. Se asezonează cu sare, piper și cimbru. Se adaugă pătrunjel tocat și 5 linguri din sosul de roșii. Amestecul se pune într-un castron.
Se călește carnea, se asezonează cu sare, piper și cimbru.
Se pune carnea, scursă de grăsime, peste legumele din castron, se adaugă orezul fiert, mozzarella și parmezan. Se amestecă bine.
Se ung ardeii cu ulei, se umplu și se pun în vasul de gătit, uns și el cu puțin ulei.
Se pune sos de roșii peste ardei, se presară mozzarella, parmezan și pătrunjel.
Se diluează sosul de roșii rămas cu 150 mililitri apă și se toarnă în vasul cu ardei; se pun și 2 foi de dafin.
Vasul acoperit se pune în cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 50 minute, apoi se scoate capacul și se mai lasă încă 10 minute.
Ardeii se servesc cu smântână amestecată cu busuioc mărunțit.
Poftă bună!
#rețetă
#ardei
#ArdeiUmpluți
