Hoy hacemos un tartar de gambas blancas y rojas de Villajoyosa, además con ingredientes tropicales, ideal para recibir en casa.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
8-10 gambas blancas crudas peladas de Villajoyosa
1 gamba roja grande de Villajoyosa
1/2 mango
1/2 aguacate
1/4 lima tanto el zumo como la piel
4 granos de cilantro
1 rama cilantro
1 pizca de sal y de pimienta
3 cucharadas de AOVE
1 cayena (opcional)
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Un abrazo
Celeste
