Cata de vinos y extensa presentación de Bodegas Vega-Sicilia, Alion (Ribera del Duero) y Pintia (Toro), dirigida a estudiantes de vitivinicultura, enólogos, viticultores y sumilleres en el instituto de I.E.S La Laboral en Lardero (La Rioja).
- En el Vega Sicilia "Único" se aprecia notoriamente el efecto de largas crianzas, maderas viejas, notas de reducción, tanino y acidez pronunciada, orgullo según sus elaboradores del saber hacer e historia de la bodega. Y es que este vino tiene la crianza en madera más larga del mundo, y que desde su elaboración hasta su salida al mercado transcurren no menos de 10 años, incluidos 3 de reposo en botella. Es un vino complejo y potente de gran persistencia aromática.
Pero para los criterios de juicio actuales y la nueva escuela de gurús y sumilleres no es un vino sencillo de entender, quizás por su estilo barroco, con muchas capas de complejidad. Pero como para gustos los colores está bodega también tiene otras dos marcas Pintia (Vinos de la D.O. Toro), Valbuena y Alión (Vinos de la D.O. Ribera del Duero) vinos más modernos y minimalistas que parecen que encajan a la perfección con los criterios actuales.
- El vino Tinto Valbuena 5°, tiene un estilo más moderno que el Vega-Sicilia Único, donde predomina más la fruta, con notas de frutos rojos y negros cubiertos por maderas más nuevas y buena acidez. Y es que en realidad el vino Valbuena 5° tiene una crianza más corta que el Vega Sicilia Único, es más ligero, procede de viñedos algo más jóvenes y es una mezcla mayoritariamente de tempranillo, con más Merlot que Cabernet Sauvignon y Malbec. Se trata de un vino de color cereza granate con un ribete anaranjado y el acento de una excelente evolución, fruto de una crianza y roble bien curtido, rasgo característico de los tintos de esta firma. En boca destaca el recuerdo de frutos rojos y negros maduros, tiene una estructura más magra que el Vega Sicilia Único que es su hermano mayor, pero con una excelente complejidad.
- El vino Tinto Alión es un concepto radicalmente distinto al de la tradición vegasiciliana. La uva tiene el carácter del Duero, pero la crianza se realiza exclusivamente en madera nueva francesa y recurre, además, a unas prácticas enológicas más modernas, por lo que el resultado es radicalmente diferente. Es un vino excelente, adaptado al gusto internacional del fin de milenio. Intenso, redondo, minimalista y cortado por el patrón de una calidad que no entiende de fronteras, pero también marcado siempre por el carácter y la personalidad de la región que le ve nacer.
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