L’etichetta di un alimento può darci poche informazioni riguardo a un prodotto oppure, al contrario, può dirci molto sulla sua origine, produzione, sostenibilità. Ed è questo il caso dell’Aceto di Mele 100% italiane Ponti. Ogni bottiglia racconta una storia che possiamo scoprire inquadrando con il nostro smartphone il QR code presente sul fronte etichetta.
Questo ci permette di conoscere l’iter produttivo, dal momento della raccolta delle mele fino all’imbottigliamento dell’aceto, con la massima tracciabilità. Una filiera corta con le mele raccolte nei campi vicino all’azienda e lavorate fresche intere entro 24 ore dall’arrivo in stabilimento.
Il sidro ottenuto viene fatto fermentare in botti di legno o acciaio e quindi filtrato per ottenere l’aceto di mele limpido così come lo troviamo in bottiglia. Queste caratteristiche produttive hanno ottenuto la certificazione SGS con controlli su tutta la filiera, un unicum nella categoria, frutto di una scelta di trasparenza e responsabilità per orientare una spesa sempre più consapevole e di qualità.
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