Kell a változatosság, itt az ideje annak, hogy egy új ételt próbáljatok ki. Indiai kajának esünk neki, minden nagyobb bevásárlóközpontban kapható hozzá az egyetlen különlegesebb alapanyag, ez pedig a curry paszta.
Persze az igazi indiai családok mindegyikének saját receptje van a fűszerezésre, de ennek a cuccnak pont az az előnye, hogy nem kell ötszáz féle fűszert összevásárolnod, külön lepirítanod, összetörni egy mozsárban.
Hidd el, vannak olyan késztermékek, melyeket bátran lehet használni. Viszont vigyázz, ebből is van méregerős, olvasd el a csomagoláson, hogy melyik típusba tartozik a curry-d.
1 csirkemell filé kockázva
1 vöröshagyma tisztítva, karikázva
2 gerezd fokhagyma tisztítva, szeletelve
3 evőkanál curry paszta
1 közepes doboz kókusztej
4 szál újhagyma
8 koktélparadicsom
1 lime
friss koriander, vagy petrezselyem, só, bors, olaj
3 evőkanál olajon dinszteld meg a vöröshagymát. Adj hozzá egy kis sót, így gyorsabban megy majd. Jöhet a hús, pirítsd le aranybarnára. Csinálj egy kis helyet a serpenyő közepén, ide kerül a curry paszta, ezt is pirítsd kb 1 percig. Alaposan keverd el, add hozzá a kókusztejet. Mehet bele a fokhagyma, újhagyma, paradicsom, rotyogtasd úgy 5 percig, kész is vagy. Friss korianderrel, vagy petrezselyemmel szórd meg, főtt rizzsel, vagy naan kenyérrel tálald.
