Tipps bei der Zubereitung von Kapern
Kulinarikjournalistin und Kochbuchautorin Katharina Seiser erklärt, was beim Kauf und der Zubereitung von Kapern zu beachten ist.
Vorkommen
Der Kapernstrauch ist Südeuropa und Nordafrika verbreitet. Er kommt aber auch auf der Arabischen Halbinsel, im Kaukasusraum, in Westasien, Zentralasien, in Indien, Nepal, Pakistan, Indonesien, der Mongolei, auf den Philippinen, in Neuguinea und auf Inseln im westlichen und südlichen Pazifik vor. In manchen anderen Gebieten wie auf den Kanaren ist er eingebürgert.
Quelle: ORF Studio 2
Dauer: 5:39 Minuten
