Aujourd'hui, Je vous propose une recette de Bricks aux épinards et à la mozzarella.
Une farce à tomber par terre faite d'épinards, de mozzarella, mascarpone, tomates séchées et de pignons de pin, relevé avec une pointe de piment de Cayenne... enveloppée dans des feuilles de brick.
Rien de compliqué donc. En entrée c'est parfait, accompagné d'une petite salade verte ou de roquette par exemple.
J'en ai fait hier soir pour nos invités et ils ont adoré. Pas juste bien aimé, adoré! Alors je vous conseille cette recette, foncez!
La farce peut se préparer quelques heures, voire un jour à l'avance et se conserve au réfrigérateur.
Vous pouvez façonner les bricks également quelques heures à l'avance et les conserver aussi au réfrigérateur. C'est ce que j'ai fait à chaque fois et ils étaient parfaits.
La cuisson se fait au four, pas besoin de friture.
Tout est simple. Seul le pliage du samossa est un peu technique, mais vous verrez quand vous aurez attrapé le coup de main, vous serez comme moi, les reines des briks!
Si ma suggestion de Bricks aux épinards et à la mozzarella vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Ingrédients pour 20 bricks
- 10 de feuilles de brick
- 4 gousses d'ail hachée
-400 g d’épinards frais(pousses pour moi)
- 3 càs de mascarpone
- 8 tomates séchées en petits dés
- 2 boules de mozzarella
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 pincée de piment de cayenne
- 30g de pignons
- sel et poivre
- eau et 1 càs de farine
pour la lisaison
- 25g de beurre pour la dorure
