Leggi per info sulla ricetta. Di seguito trovi la lista degli ingredienti.
Ecco la ricetta delle Crespelle ai funghi. Facilissime da preparare, il loro sapore vi farà innamorare.
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Per un problema durante il montaggio non è stata inserita la dose del latte: sono 450 ml. Scusate il disagio.
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Instagram: lericettediziafranca
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Ingredienti Crespelle:
450 ml di Latte
200 g di Farina "00"
3 Uova
40 g di Burro
pizzico di Sale

Il burro deve essere fuso e a temperatura ambiente.
Far riposare l'impasto 30 minuti in frigorifero.
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Ingredienti Farcitura:
Besciamella* (400 ml di Latte - 50 g di Farina "00" - 40 g di Burro)
100 g di Provola affumicata
300 g di Funghi
30 g di Parmigiano
Aglio
Vino bianco
Olio EVO
Sale quanto basta
Pepe a piacere
pizzico di Noce moscata

Tempo di cottura dei funghi 15-20 minuti a fuoco basso. Se occorre aggiungere un po' di acqua.
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Cotte in forno ventilato a 180° C per 20 minuti.
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Video-ricetta Besciamella* [ Ссылка ]

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