Pfannkuchen glutenfrei und dann auch noch milchfrei??? Kein Problem!!!
Bei diesem Rezept kannst du ganz einfach meine glutenfreie Kuchenmehlmischung und anstatt normaler Milch eine Reis-Kokosmilch nehmen. Super einfach und super lecker.
Ich liebe ja Pfannkuchen. Allein schon, weil sie durch die verschiedenen Füllungsmöglichkeiten so variabel sind.
Zutaten:
250g glutenfreie Kuchenmehlmischung
50g Buchweizenmehl (oder mehr Kuchenmehl)
3 Eier
1/2 TL Salz
400ml Reis-Kokosmilch (oder Milch)
100ml Mineralwasser
Öl zum Braten
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Pfannkuchen / glutenfrei backen mit Nadine
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