איך מכינים פיצה מושלמת שתמיד מצליחה ורוזלך שוקולד מתוק כקינוח מאותו הבצק של הפיצה
לכבוד החופש הגדול ובמיוחד בשבלכם יצרתי את הסוויטקאמפ, 5 ימים של מחנה אפיה בלייב על המסך, נכין ניצור נאפה ונלמד טיפים להצלחה במטבח.
מה צריך?
חצי קילו קמח רגיל
2 כפיות שמרים יבשים
כפית וחצי מלח (גם כפית מספיק מי שלא אוהב מלוח)
כף סוכר
כוס + 2 כפות מים
4 כפות שמן זית
2 כפות רסק עגבניות
כפית בזיליקום
כפית שום כתוש
חצי כפית מלח
חצי כפית סוכר
חצי כוס מים
2 כפות שמן זית
גבינת מוצרלה מגורדת
תוספות לבחירה
שוקולד למריחה
אבקת סוכר
ציוד: מיקסר (אפשר בלי),
תנור, קערות עבודה, כפות,
תבנית + נייר אפיה, מערוך,
מגבת מטבח.
איך מכינים?
מחממים תנור על החום הכי גבוה בתנור 200+
לבצק הפיצה: את השמרים מעט מים והסוכר לתוך קערה אחת, לערבב טוב ולתת לנוח עד שהשמרים מתחילים לעבוד - מופיעות בועות וקצף.
לתוך קערת המיקסר עם וו לישה, את הקמח המלח והמים. מוסיפים את תוכן קערת השמרים ומפעילים את המיקסר על מהירות בינונית. אחרי 2 דקות מוסיפים את השמן זית ונותנים לבצק להתערבב 5 דקות נוספות.
נותנים לבצק לנוח מתחת למגבת כ 15 דקות שיתפח.
מרדדים ונותנים לבצק לנוח עוד 15 דקות מתחת למגבת.
שמים בנדיבות את הרוטב עגבניות מפזרים גבינת מוצרלה מעל ואופים 10-15 דקות בחלק הנמוך של התנור.
הכנת הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים יחד.
הכנת הרוזלך: מרדדים מלבן דק מהבצק, מורחים שוקולד למריחה, מגלגילם את הבצק לגליל, מסדרים בצורת ברלה ואופים עד הזהבה.
מפזרים אבקת סוכר חותכים ואוכלים :)
הסוויטקאמפ יהיה בתאריכים 20-24 לאוגוסט בשעה 18:00, השארו מעודכנים באינסטגרם.
נתראה אור בן אוליאל
ניתן ליצור איתי קשר עיסקי במייל: loopytlv@gmail.com
מזמין אתכם לעקוב אחריי במדיות החברתיות כדי להישאר הכי מעודכנים:
❤ I n s t a g r a m ❤
[ Ссылка ]
❤ F a c e b o o k ❤
[ Ссылка ]
עקבו שתפו ופרגנו ...
