English to follow

Ζυμαρικά με Μανιτάρια και Ντομάτα

Συνταγή

Υλικά:
● 1 συσκευασία Ζυμαρικά Ολικής Αλέσεως
● 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
● 1 Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
● 1 σκελίδα Σκόρδο (πολτοποιημένη)
● 10 Μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
● ½ φλιτζάνι Λιαστές Ντομάτες (κομμένες στη μέση)
● 1 κονσέρβα Ντομάτα (ψιλοκομμένη)
● 1 πρέζα Ζάχαρη
● 1 κουταλάκι Βασιλικό ξερό
● 3 κουταλιές Μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
● Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, μέχρι να γίνουν al dente, για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία. Όταν θα είναι έτοιμα, τα στραγγίζετε και τα μεταφέρετε σε ένα μπολ με λίγο λάδι για να μην κολλήσουν.
2. Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο, τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα.
3. Μετά προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες και τη ντομάτα κονσέρβα. Ανακατεύετε καλά.
4. Όταν φτάσει η σάλτσα σε βρασμό, χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, προσθέτετε τη ζάχαρη, τον βασιλικό και συνεχίζετε να σιγοβράζετε για 8 λεπτά.
5. Τέλος, προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι, τον μαϊντανό και τα ζυμαρικά. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

--------------------------------------------------------------------------------------

Pasta with Mushrooms and Tomato

Recipe

Ingredients:
● 1 package Whole Wheat Pasta
● 2 Tbs. Olive Oil
● 1 Onion (finely diced)
● 1 Garlic Clove (crushed)
● 10 Mushooms (sliced)
● ½ cup Sundried Tomatoes (chopped)
● 1 tin Diced Tomatoes
● 1 pinch of Sugar
● 1 Τsp. Dry Basil
● 3 Tbs. Parsley (chopped)
● Salt & Pepper

Instructions:
1. Boil pasta in salted water until they are al dente. When they are ready, drain, and transfer to a bowl with a splash of olive oil to avoid sticking.
2. In a large pan, add the olive oil, and slowly saute the onion and garlic. Add the mushrooms and continue to saute.
3. Slowly add the sundried tomatoes and tinned tomatoes. Stir well. Bring to a boil and then lower the heat. Add the sugar and basil and cook for another 8 minutes.
4. Finally, add the salt, pepper, parsley and pasta.
5. Toss well and serve.

свернуть