Mit Rindersteak und Kräuterbutter wird jedes Abendessen zum Fest 🥩🧈. Freut ihr euch auch so, wie wir, wenn es Steak mit Kräuterbutter gibt 🤤? Die Rinder-Minutensteaks sind schnell und einfach zubereitet. Dazu gibt es super leckere und knusprige Fächerkartoffeln und cremiges Kohlrabi-Karotten-Gemüse 🥕. Einfach lecker!
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Zubereitungszeit: 35 Min. ⏱
Zutaten für 4 Portionen: 🔪🥩🧈🥕
Butter 6 EL
kleine Kartoffeln, vorw. festk. 1 kg
Öl 5 EL
Salz
Zitrone 1 St.
Petersilie, frisch 20 g
Kohlrabi 1 St.
Karotten 2 St.
Schlagsahne 100 ml
Pfeffer, schwarz
Minutensteaks vom Rind 600 g
Zubereitung: 🍴
1. Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Butter zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Kartoffeln waschen und fächerförmig in ca. 0,3 cm breiten Abständen ein-, aber nicht durchschneiden. Dafür die Kartoffeln zwischen 2 Kochlöffelstiele klemmen und so schneiden, dass sie an der Unterseite noch zusammenhängen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Rinder-Minutensteaks mit Kräuterbutter und Fächerkartoffeln zubereitet.
2. Kartoffeln mit dem Fächer nach oben auf einem Blech verteilen, mit 2 EL Öl beträufeln, salzen und im Ofen ca. 25 Min. goldbraun backen.
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