Hallo meine lieben Foodlover,



nichts geht über einen leckeren Flammkuchen und wenn er auch noch low carb ist, ist das umso besser :)



Für den low carb Flammkuchen benötigt ihr folgende Zutaten:

- 200 Geriebnen Käse
- 3 Eier (M)
- ein paar Frühlingszwiebeln
- 1/2 rote Zwiebel
- 180g Quark
- 1 Packung Speckwürfel
- Crème fraîche
- Salz und Pfeffer



Zubereitung

1. Zunächst den Quark, den geriebnen Käse, den Pfeffer, das Salz und die Eier mit einem Schneebesen verrühren

2. Anschießend die Masse 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Danach die Masse auf einen Backblech verteilen. Ihr könnt insgesamt 3 kleine Flammkuchen formen oder die Masse auf einem ganzen Backblech auslegen.
Wenn ihr 3 kleine Flammkuchen formt, achtet darauf, dass ihr zwischen den Flammkuchen ausreichend Abstand lasst, denn der Teig kann beim Backen noch etwas zur Seite laufen.

4. Die Böden kommen für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze, bis der Teig etwas braun geworden ist.

5. Dann könnt ihr die Böden nach Belieben belegen. Ich habe Crème fraîche, Speckwürfel, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln genommen.

6. Nun kommen die belegten Flammkuchen erneut für 15 Minuten bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze in den Ofen.

7. Dann ist der Flammkuchen fertig zum Verzehr :)

Viel Spaß beim Nachbacken


Musik:

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