Épicuriales 2011.
Chef étoilé du restaurant « Le Pressoir d'Argent » du Regent Grand Hotel situé à Bordeaux. La cuisine de Pascal Nibaudeau est presque essentiellement tournée vers des produits de la mer irréprochables, elle s'appuie sur une mise en valeur qui s'exprime avec humilité
Il était présent le 23 Juin 2011 aux Epicuriales pour une démonstration culinaire.
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