INGREDIENTI
→ 6 ali di pollo
→ olio di semi q.b.
→ sale q.b.
→ pepe q.b.
→ aglio in polvere q.b.
→ rosmarino q.b.
→ 1 cucchiaio salsa di soia
→ 1 bicchiere vino

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PROCEDIMENTO
Togli la parte terminale delle alette. È praticamente costituita solo da pelle e ossa.
Incidi la pelle e spezza l'articolazione. A questo punto taglia l'aletta a metà.
Fiammeggia la carne per rimuovere residui di piume.
Ungi le alette e cospargile con aglio in polvere, rosmarino, sale e pepe.
Ungi una padella e rosola le alette a calore medio alto per una decina di minuti.
Quando si sarà formato un bel fondo di cottura, aggiungi il vino e un po' di salsa di soia.
Copri e continua a cuocere a calore medio basso per 30-40 minuti.
Quando si sarà formato un bel sughetto aggiungi qualche foglia di rosmarino e servi le ali di pollo in padella. Buon appetito!

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