Bu bilgiyi herkesle paylaş, paylaş ki bilinçli bireyler olalım.. Bilginin daha fazla kişiye ulaşması için beğenip kaydermeti umutma!
👉TURŞU YAPARKEN NEDEN LİMON TUZU EKLEMEMELİYİZ?
Limon tuzu endüstriyel prosesler ile üretilmiş sitrik asit yoğun olarak, yanında asedik asitte bulunan, asit oranı çok yüksek olan bir asittir.
Ne limonla ne de tuz ile uzaktan yakından bir ilintisi yoktur
Çaydanlık tortularını söküp parçalayacak derecede güçlü bir asit yapısı ve içeriği bulunur .
Toksoloji kriterinde zehir boyutundadır Limon Tuzu en başta boğazda, yemek borusunda ve midede çok ciddi tahrişler , tahrişlerin enfekte olması ile yaralar oluşur
Ülkemizde limon tuzu katılmış ürünlerin tüketimi ile reflü şikayetleri ciddi oranda olmuştur.
Bu anlamda turşuda hiç bir anlamda limon tuzu ne fermentasyon başlatır nede geliştirir.
Maalesef ülkemizde yeşil zeytin fermentasyonunda, konserve, salça, reçel ve diğer uzun süreli kalacak ürünlerinin yapımında kullanılması çok yaygındır .
Bu sağlık cinayetidir.
7.TURŞU KUR
Turşu kurda tamamen Limon Tuzu içeriğinde olan ve içeriğinde sitrik asit ile asedik asit ciddi oranda bulunan bir üründür
Sağlık anlamında çok ciddi zararları olan toksilojik bir zehirdir.
Tıp fakültelerinde Limon Tuzu ve Turşu Kur ile yapılmış zararlı ürünleri kullananların olguları özellikle çocuklarda artık geriye dönüşü olmayan yemek borusu yanıklarına yol açtığı raporlanmıştır.
👉Turşu fermentasyonu
BİOLOJİK bir değişim ve dönüşümdür.
👉Turşu fermentasyonu tuza dayanıklı yararlı ve probiotik bakteriler ile ancak başlatılır.
👉Turşu fermentasyonu için sadece içme suyu, kaya tuzu ve sebzeler yeterlidir
PROBİYOTİK FERMENTE TURŞU TARİFİ İSTİYORSAN LÜTFEN YORUMLARA YAZ..
Bu konuda senin görüşlerin nelerdir?
