Susu sapi mungkin menjadi ikon asupan bergizi, tetapi bagaimana jika susu ikan lele muncul sebagai alternatifnya?
Dua inovator muda, Dennis Guido dan Adrea Novita, yang juga konten kreator di bidang teknologi pangan, memperkenalkan eksperimen baru berupa susu ikan lele.
Gagasan ini mencuri perhatian karena memanfaatkan ikan lele, yang dikenal kaya akan protein dan asam lemak omega-3, sebagai bahan dasar susu.
Eksperimen ini tidak hanya sekadar inovasi, tetapi juga langkah mendukung keberlanjutan pangan dan pemanfaatan sumber daya lokal.
Program ini selaras dengan inisiatif "Makan Bergizi dan Susu Gratis" (MBG) yang tengah direncanakan pemerintah.
Di bawah kepemimpinan Presiden Prabowo Subianto, program makan siang gratis yang mencakup pemberian susu bagi siswa sekolah menjadi salah satu prioritas.
Dengan mengganti susu sapi menjadi susu ikan, pemerintah dapat membuka peluang penghematan biaya dan mendukung peternak lokal.
Lele, sebagai bahan utama, sangat mudah dibudidayakan di Indonesia, menjadikannya alternatif yang ekonomis dan mudah diakses.
Kandungan gizi pada susu ikan lele tidak kalah dari susu sapi, bahkan memiliki keunggulan tambahan seperti asam lemak DHA yang baik untuk otak.
Dennis Guido dan Adrea Novita menunjukkan bahwa susu ikan lele bisa memiliki tekstur dan rasa yang lembut jika diolah dengan teknik yang tepat.
Proyek mereka membuka wawasan baru tentang potensi ikan sebagai bahan pangan yang serbaguna, tidak hanya untuk dikonsumsi sebagai lauk.
Presiden Prabowo menganggap bahwa langkah inovatif seperti ini sejalan dengan visi pemerintah untuk memperluas pilihan gizi masyarakat.
Eksperimen susu ikan juga menjadi jawaban terhadap tantangan kelangkaan susu sapi di beberapa wilayah di Indonesia.
Produk ini bisa menjadi solusi jangka panjang untuk memenuhi kebutuhan gizi, terutama bagi anak-anak sekolah di daerah terpencil.
Banyak pihak optimis bahwa susu ikan lele dapat diterima masyarakat jika proses edukasi dan pengenalan dilakukan dengan baik.
Selain itu, eksperimen ini membuka peluang bisnis baru bagi UMKM di sektor perikanan untuk menghasilkan produk bernilai tambah.
Jika program ini diimplementasikan, Indonesia akan menjadi pelopor dalam memanfaatkan susu ikan lele sebagai inovasi pangan.
Keberhasilan Dennis dan Adrea juga menunjukkan bahwa kolaborasi antara teknologi pangan dan program pemerintah dapat menghasilkan dampak besar.
Dengan memanfaatkan potensi lokal seperti lele, Indonesia dapat mencapai kemandirian pangan yang lebih kuat.
Susu ikan lele bukan hanya sekadar eksperimen, tetapi sebuah terobosan yang dapat mengubah cara pandang masyarakat terhadap sumber gizi alternatif
Jangan lupa like share dan Subscribe agar tidak ketinggalan berita viral hari ini
Homepage: [ Ссылка ]
Instagram : [ Ссылка ]
TikTok: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
For business enquiries please contact: pojoksatukangasep@gmail.com
======================
#pojoksatu #beritaviral #beritaterkini
