Nesvarbu, pavasaris ar vasara, valgyti nuo iešmelio visada ne tik labai skanu, bet tai tampa ir tam tikra kulinarine atrakcija, o jei dar šalia patiektos tokios gardžios kruopos, bus tiesiog neįmanoma atsilaikyti.
1–2 asm.
Gaminimo laikas: apie 1 val.
1 šaukštelio maltų Kajeno paprikų
1 šaukštelio maltų kalendrų
1 šaukštelio džiovintų bazilikų
1 šaukštelio džiovintų mairūnų
4 skiltelių česnako
20 g imbiero
2 šaukštų sezamų aliejaus
1 saujos jaunų porų
½ pakelio šviežios ančiukų filė su oda
2 šaukštų ypač tyro alyvuogių aliejaus
200 g virtų bulguro kruopų
½ šaukštelio žaliosios citrinos žievelės
1 saujelės laiškinių česnakų
2–3 romaninės salotos lapų
1 šaukšto padažo „Yakitori“
½ žaliosios citrinos
1 saujelės kalendrų lapelių
1. Prieskonius sumaišykite su tarkuotu česnaku, imbieru ir sezamų aliejumi.
2. Jaunus porus supjaustykite stambiais gabalėliais.
3. Ančiukų filė su oda supjaustykite nedideliais kubeliais.
4. Į prieskonių mišinį pilkite šaukštą ypač tyro alyvuogių aliejaus ir sudėkite pjaustytą antieną. Gerai išmaišykite ir pamarinuokite apie 30 min.
5. Ant medinių iešmelių sluoksniuodami verkite marinuotą antieną ir pjaustytus porus.
6. Virtas bulguro kruopas pagardinkite tarkuotu česnaku, citrinos žievele ir smulkintu laiškiniu česnaku. Romanines salotas supjaustykite plonais šiaudeliais ir įmaišykite į kruopas. Pagardinkite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.
7. Iešmelius kepkite elektriniame grilyje įkaitintame iki 220 °C apie 3–4 min.
8. Padažą „Yakitori“ sumaišykite su šlakeliu sezamų aliejaus ir aptepkite iškeptus iešmelius.
9. Bulguro kruopas pašildykite ir sudėkite į lėkštę, ant viršaus dėkite glazūruotus iešmelius.
10. Papuoškite žaliosios citrinos skiltelėmis ir kalendrų lapeliais.
Prenumeruokite mūsų kanalą ir laidas pamatykite pirmieji!
👉 PRENUMERUOK KANALĄ [ Ссылка ]
👉 SKAITYK [ Ссылка ]
👉 ŽIŪRĖK [ Ссылка ]
👉 DRAUGAUKIME [ Ссылка ]
👉 SEK DELFI INSTAGRAM [ Ссылка ]
