Una forma fácil de preparar una galletas de mantequilla con vainilla con ese aspecto lindo con colores navideños que llaman la atención y son muy deliciosas, son rápidas de hacer, no te pierdas esta receta para que las prepares en navidad.
INGREDIENTES :
2 tazas de harina de trigo todo uso = 280gr = 14 cucharadas
100 gramos mantequilla blanda sin sal = 5 cucharadas
1 huevo
147gr de azúcar = ½ taza + 2 cucharadas = 8 cucharadas
1 cucharadita de polvo de hornear = 8gr
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de colorante vegetal verde
1 cucharadita de colorante vegetal rojo
OPCIONAL: pepitas de chocolate o frutas confitadas, etc
1 bandeja de horno forrada con papel vegetal o enharinada
PREPARACIÓN:
En un bol coloca la harina, agrega el polvo de hornear, el azúcar, la sal y mezcla, agrega la mantequilla blanda, el huevo y la esencia de vainilla, comienza a amasar en el bol y cuando ya esté integrada comienza a amasar en el mesón durante 1 minuto, haz una bola con la masa y deja descansar 10 minutos.
Para esta parte utilicen guantes preferiblemente.
Corta la masa en 2 partes haz 2 bolas de igual tamaño, agrega a una el color verde y amasa hasta que quede bien homogéneo, a la otra bola agrega el color rojo y amasa hasta estar homogéneo, envuelve en plástico film y deja descansar 10 minutos minutos.
Enciende el horno a 180ºc para ir calentando.
Haz 1 rollito delgado y largo con cada una de las masas y parte en 2 cada 1 de igual tamaño.
Une un rollito de un color con otro del otro color y luego coloca los otros 2 rollitos unidos sobre los 2 primeros con los colores invertidos.
Une bien y comienza a cortar las galletas con el grosor de 2 dedos cada una, aplasta cada una un poquito y redondea, coloca en la bandeja de horno dejando separación entre ellas, si deseas puedes decorar a tu gusto con pepitas de chocolate o frutas cristalizadas.
Lleva al horno a 180ºc con calor arriba y abajo, durante 15 a 18 minutos o hasta que veas que están ligeramente doradas, coloca la bandeja en la mitad del horno, retira del horno, retira de la bandeja, deja enfriar que ellas endurecen más y disfruta.
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